Опис
Автор-составитель И. Третьякова. Я никого не ем. 365 вегетарианский блюд.
Сборник взял название лучшей в дореволюционной России поваренной вегетарианской книги, потому что в основу его положены 365 вегетарианских меню для всех времен года и дополнительные рецепты блюд, собранные её автором А. К. Зеленковой.
Главным условием человеческого благополучия, основанного на тройственности альтруизма, труда и вытекающего из них душевного и телесного равновесия, несомненно, является физическое здоровье. Человеческий организм, самый совершенной из всех животных организмов, от природы одарен идеальными силами самозащиты, познакомившись с которыми, мы приходим к убеждению, что заболевание человека почти невозможно. Между тем мы постоянно наблюдаем болезни, преждевременную смерть и почти карикатурную беспомощность, особенно резко выраженную в так называемой интеллигентной среде. Следовательно с одной стороны, пища должна содержать в себе все составные части нашего тела, с другой же – не должна содержать ничего ядовитого, т.е. вредного ему, между тем как питание большинства “интеллигентов”, с точки зрения диетики, содержит столько этих “ядов” и весь их обиход так пропитан вредными привычками, что образ жизни их в своей совокупности можно бы назвать систематическим самоубийством…
