Опис
Составитель C. Федоров. NSP Биологически Активные добавки. Справочник от А до Я
В книге дан перечень БАДов – активных добавок NSP, характеристика и способ применения.
“Наука о питании (нутрициология) в современных условиях интенсивно развивается. Это название отражает успехи науки о питании на протяжении ХХ столетия в профилактике важнейших алиментарных и алиментарно обусловленных заболеваний, выяснении роли отдельных нутриентов в тканевом метаболизме, формировании новой диетологии. Для подтверждения можно навести следующие данные: в 60-х годах прошлого столетия формула сбалансированного питания включала 35 нутриентов, в 70 годах – семьдесят, а в 90 – уже девяносто… Изучение состояния фактического питания населения показывает, что алиментарные заболевания, связанные с дефицитом одного или нескольких нутриентов, широко распространены среди населения. Так по данным Института питания АМН России дефицит витамина С в зимне-весенний период выявляется у 80% обследованных, и даже в летнее время… регистрируется на уровне 30%. Среди населения Украина часто встречается гипомикроэлементозы (недостаточное поступление минеральных элементов с рационом питания). Особую социальную значимость приобретают заболевания, обусловленные дефицитом йода (эндемичесий зоб), селена ( атеросклероз, новообразования), железа (железодефицитные анемии)… Если энергозатраты человека находятся на уровне 2500 ккал…, то при самом оптимальном рационе питания с использованием продуктов с сохранением биологической ценностью дефицит основных нутриентов запрограммирован на на уровне 50% от физиологической нормы. Биологически активные добавки (БАДы) производятся и употребляются уже более тридцать лет. Почему возникла потребность в БАДах, и с чем связана всевозростающая популярность? Достаточно много пищевых факторов, которых наш современник недополучает изо дня вдень. Это витамины, минералы, микроэлементы, аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты (Омега-3), клетчатка, – в приведенной выше цитате указывается, что девяносто факторов в нашем питании являются важными для здоровья, поэтому не менее девяносто полезных веществ должны присутствовать в нашей пище. БАДы позволяют обогатить наш рацион питательными веществами, которых нам недостает в нашем ежедневном рационе. Антиоксиданты, витамины, микроэлементы, клетчатка, полезные жирные кислоты в наше время становятся все более и более важными факторами защиты от экологических ядов.
