Опис
И. Скурихин/ В. Шатерников. Как правильно питаться.
В книге популярно изложены научные основы рационального питания.
Рассмотрены:
- основные принципы рационального питания;
- значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ;
- пищевая ценность продуктов питания – мяса, птицы, яиц, рыбы, масел, овощей, фруктов, ягод и грибов, напитков;
- основные правила приготовления и хранения пищи и пищевых продуктов; правила составления меню.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.
