Опис
Редакторы Дж. Ренсли /Дж. Доннели / Н. Рид. Пища и пищевые добавки. Роль БАД в профилактике заболеваний
B книге, написанной специалистами из Великобритании, Бельгии и Финляндии, с позиций современной науки рассмотрены основные положения правильного питания, его влияние на организм здорового и больного человека. Обобщены объективные данные воздействие на здоровье разных возрастных групп населения (в том числе младенцев, беременных и кормящих матерей) некоторых наиболее известных пищевых биологических активных добавок (БАД): фолиевой кислоты, фитоэстрогенов, антиоксидантов, рыбьего жира, растительных волокон.
Обсуждены роль плацебо и механизм действия пробиотиков и пребиотиков. Критически рассмотрена взаимосвязь дефектов питания с развитием заболевания сердечно-сосудистой системы, некоторые врождённых пороков, некоторых видов рака и др. Предложены рекомендации использования (БАД) в комплексной терапии для коррекции дефектов иммунной системы, лечение ревматоидных артритов, остеопороза, заболевания сердечно-сосудистой системы, лечение ревматоидных артритов, остеопороза, заболевания сердечно-сосудистой системы, депрессии и т.д. Для медиков, фармакологов, фармацевтов, специалистов по питанию, а также для всех, кто хочет быть компетентным в проблемах здорового питания и помочь себе при выборе БАД.
