Опис

С. Большунов. Все самое лучшее о специя и приправах

Специи и приправы пришли в европейскую кухню с Востока и вот уже несколько столетий используются заслуженной популярностью. Пряности не только улучшают вкус пищи, но и является эфиктивным лечебно-профилактическими средствами. Именно поэтому в средние века они ценились на вес золота. В этой книге описаны разнообразные приправы и специи, их применение в кулинарии, нетрадиционной медицине и даже магии. Предлагается оригинальные кулинарные рецепты для будней и праздников. Издание адресовано широкой читательской аудитории.