Опис
І. Жукова. Корисні й смачні страви з молока і молочних продуктів.
Світова кухня пропонує безліч рецептів, до складу яких входять молоко, сироватка, сир. Страви з молока й молочних продуктів не тільки смачні, але й корисні для здоров”я.
Молоко й молочні продукти – чудова їжа, яку людина потребує із самого народження й протягом усього життя. Вони містять у собі цінні елементи, необхідні для нормального фізичного організму. Уже давно молоко використовується не тільки в сирому вигляді – люди навчилися готувати з нього різні продукти: кисляк, ряженку, сир, масло, морозиво, згущене й сухе тощо. Кулінари вигадали багато смачних і оригінальних рецептів із використанням молока й молочних продуктів. Ми із задоволенням поділимся ними з вами. Завдяки цій книзі ви зможете приготувати безліч дивовижних страв у домашніх умовах. Так, з перших страв тут представлені молочні, сирні й кисломолочні супи (холодні й гарячі), борщі та юшки. Різні салати й закуски урізноманітнять не тільки щоденне меню, але й святковий стіл. Окремий розділ присвячений модний у наші дні страви фондю (наведені як загальнодоступні, так і ексклюзивні рецепти). Не можна залишити без уваги також різноманітну випічку: торти, пироги, кекси, пудингу суфле, запіканки, тісиечка,булочки, печиво, трубочки рулети тощо. Усілякі соуси допоможуть надати вашим стравам воістину незабутнього смаку й аромату. До книжки ввійшли рецепти страв: закуски, супи, соуси, випічка та десерти.
