Опис
Адираджа Дас. Ведическое кулинарное искусство. 133 рецепта экзотических вегетарианских блюд.
Поваренные книги обычно не читают. В них заглядывают, когда нужно что-нибудь. Это необычная поваренная книга, скорее, приглашение в увлекательное путешествие по новому для вас миру, полному неожиданностей и сюрпризов. Это экскурсия в иную культуру, которая на первый взгляд может показаться чуждой и далекой, но если вы все же рискнете отправиться в это путешествие, то поймете, что при всей внешней экзотичности эта культура основана на ценностях и понятиях близких сердцу каждого человека, таких, как любовь, милосердие, сострадание. Мы уже видим удивлённо поднятые брови: “Полноте, какое отношение кулинарные рецепты могут иметь к любви, милосердие и состраданию?” Действительно, трудно представить себе, как бутерброд, перехваченные на бегу, может иметь какое-то отношение к таким высоким понятием. Но в основе кулинарной традиции, о которой идет речь в этой книге, лежат представления о том, что пища, употребляемые человеком, оказывает влияние не только на его физическое состояние, но и на его умственные способности, а также нравственные и духовные качества. “Человек есть то, что он ест”.
